パート・アルバイトのトレーニングシステム作成の順番です。

ステップ１：業務の洗い出し
ステップ２：初期トレーニング業務の整理と初期トレーニングシートの作成
ステップ３：初期トレーニング活用ルールの策定と活用
ステップ４：トレーニングシステム全体図の策定と活用
ステップ５：賃金制度の設計

それではステップ１からより詳細に進め方を見ていきましょう。

最初に行うのは「業務の洗い出し」です。店舗での全ての業務を洗い出します。付箋紙１枚に一つの業務を記入する、またはエクセルソフトを用いて業務を洗い出していきます。（図２）この時にできるだけ考えられる業務を全て出します。一度だしたならば整理をして別日に内容確認を行います。別日に行うことで業務内容の漏れや抜けを発見しやすくなります。

次に行うのは業務の洗い出しを行った項目からパート・アルバイトが入社して最初に覚える業務を抜き出します。教える人（トレーナー）がつかずに一人でできるようになってもらう最低限の業務を抜き出します。

各社の考え方によりホール業務とキッチン業務と分けて作るか、合わせるかを選びます。最初ホールとキッチンと分けているのであれば、分けて初期トレーニングシートを作成します。最初からホールとキッチン両方を行っているのならば、合わせた初期トレーニングシートを作成します。（図３）

初期トレーニングシートは業務の項目だけでなくチェックができるようにすると効果的です。チェック内容は①知っている②わかっている③できる④継続してできるの４段階でみるとそれぞれの業務が今どの段階かがわかりトレーニング効果が高まります。

最初に何を覚えてできるようになればよいのかをこのシートを使うことによって教わる側が理解することができます。また、教える側（トレーナー）も今どこまでできていて次に何を教えればよいのかが一目でわかります。教え忘れや漏れ、反対に二重に教えることがなくなります。

初期トレーニングシートを作成したならばルールを決めます。ルールがないと初期トレーニングシートは機能しません。ルールとツールがあってはじめて「仕組み」になります。ルールはいつ確認するのか、誰が確認するのかを決めていきます。
例えば

初期トレーニングシートはシンプルですが初期トレーニング時にとても効果的です。口頭だけでは教え忘れや重複してのトレーニング等ムダやムラがでます。また教わる方も全体像がつかめず教わっても忘れやすくなります。口頭だけでなく、文章で見える化して相手に伝えることが大切なのです。

次回は次のステップ「ステップ４：トレーニングシステム全体図の策定と活用」を見ていきましょう。